"Les animaux que l'on exploite n'ont aucun moyen de se faire entendre. Dans les élevages, les abattoirs ou les laboratoires, ils livrent pourtant d'évidents signes de désapprobation, de mal-être et de souffrance. Mais il est aisé pour leurs tortionnaires de les minimiser ou de les nier.

Lutter pour les droits d'un autre que soi-même est le plus noble des combats, car totalement désintéressé. Il est mené au nom d'un idéal. Tout humain qui s'engage pour défendre un non-humain se grandit car il voit au-delà de lui-même et se reconnaît dans cet au-delà. L'homme qui reconnaît sa parenté avec les autres créatures réputées plus faibles se découvre une dimension supérieure."

Aymeric Caron