Comme vous pouvez le voir, nous avons choisi de monter la lamelle de saumon encerclant le tartare de thon.

Choix plutôt personnel. Je vous laisse créer votre présentation, mais suivez la recette au gramme près, nous cherchons une nouvelle présentation de notre produit pas une nouvelle recette.

Pour les retardataires qui ne comprennent pas ce que l'on fait ici, changez de cap, prenez une pause et allez lire quelques lignes des textes d'Anne pinheiro, elle vous attend.