Depuis mes seize ans jusqu'à aujourd'hui, bientôt trente ans, j'ai toujours suivi ma passion pour les métiers de la restauration, malgré les obstacles et les oppositions rencontrés. Après des années d'efforts et de dévouement, j'ai finalement décidé de poursuivre mes études et de m'envoler pour la Région Bordelaise afin d'obtenir un BTS en Hôtellerie-Restauration. Les expériences professionnelles vécues durant cette période m'ont profondément enrichi et m'ont permis de grandir en tant que personne. Malgré les défis rencontrés et les sacrifices consentis, les moments forts vécus dans cet environnement resteront gravés dans ma mémoire à jamais. Mon départ de cet endroit a été une étape difficile, mais j'ai été reconnaissante pour les liens tissés avec mes collègues, les enfants et les clients. Chaque interaction m'a permis de donner un sens à ma passion et de créer des moments inoubliables pour tous ceux qui ont franchi le seuil du restaurant.